芫菁蔬菜?芫菁蔬菜开花

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• 1、芜菁是什么蔬菜

芜菁是什么蔬菜

1、十字花科( Cruciferae)、芸苔属、芸苔种、芜菁亚种 　 外型酷似萝卜，株高约20～50公分，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种只有几十公克，大型品种重达10公斤以上。叶有羽状复叶或匙状裂叶，具粗毛，花顶生，花冠黄色，根皮有白、淡绿或紫色。

2、芜青（学名：Brassica rapa L.）是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，外皮白色、黄色或红色。原产于地中海沿岸以及阿富汗、巴基斯坦等国家。主要可食用部位是块根。是一种蔬菜，可以用于制作泡菜或者制作饲料，有一些缺少粮食的地方还会用它来代替粮食。

3、芜菁不是芥菜疙瘩。芜菁和芥菜疙瘩是两种不同的植物。芜菁，学名Brassica rapa subsp. rapa，是一种十字花科植物，也被称为大头菜或油菜。它的根部肥大，可以作为蔬菜食用，常见于中国北方地区。而芥菜疙瘩，是指将芥菜根部切成小块后腌制而成的一种传统食品，主要流行于中国东北地区。