东北菜谱大全带图片和做法?东北菜谱大全家常菜

本文目录一览：

• 1、东北炒菜菜谱名称大全
• 2、东北家常菜菜谱大全
• 3、东北菜谱大全带和做法

东北炒菜菜谱名称大全

1、以下是一些常见且美味的炒菜菜谱，供你参考：地三鲜 食材准备 主料：茄子1根、土豆1个、青椒1个。辅料：葱1段、姜1块、蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、白糖半勺、淀粉2勺、食用油适量。

2、东北年夜饭菜谱丰富多样，以下是一些常见的菜品：肉类 酱骨头：将猪骨浸泡出血水后冲洗干净，放入清水中加生姜、料酒煮开捞出洗净。锅中放油，加入白糖炒出糖色，放入猪骨翻炒上色，加入酱油、食盐、甜面酱、各种香料及清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮 60 分钟，加入味精，再大火收汁即可。

3、地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

东北家常菜菜谱大全

东北家常菜谱有：尖椒干豆腐 尖椒干豆腐是东北大众菜肴之一，在东北菜馆里比较便宜的一道菜，由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒搭配，用淀粉勾芡。绿黄相间，下酒，下饭都不错。

每道菜都充满了东北的地道味道和家常气息。接下来还有老厨白菜、酱焖老头鱼等特色菜品等待您的尝试和探索！每道菜都是家常美味可口的美食佳肴等你来品尝！这些菜品以其浓郁的东北特色和传统做法吸引着人们的味蕾味蕾愉悦尽在东北家常菜品之中。让人品味地道的东北风味同时感受着浓厚的人间烟火气。

东北菜是中国八大菜系之一，以特色独具、鲜美可口而闻名于世。其中的家常菜更是深受广大家庭喜爱。今天，我们就来分享一些简单易做、美味可口的东北家常菜做法。锅包肉 锅包肉是东北人最喜欢的一道菜，也是比较经典的东北菜。首先将里脊肉切成片，腌制一下，然后用淀粉水裹上，再煎至金黄色。

东北菜谱大全带和做法

东北菜谱大全及做法： 小鸡炖蘑菇 材料：三黄鸡1只，榛蘑1两，粉条2两，葱、姜、大蒜、八角、花椒、盐、料酒适量。 做法： 三黄鸡去内脏切中块，焯水去血水；榛蘑温水泡胀后去根部和其他杂质洗净沥干。 炒锅热油，放入葱姜蒜、花椒、大料炒香，再放入焯水后的鸡块翻炒，淋入料酒、老抽，撒适量盐。

猪肉炖粉条 材料：五花肉500g、红薯粉条100g、白菜半颗、葱姜蒜、八角2颗、酱油、老抽、盐、糖 做法： 五花肉切块焯水，粉条温水泡软，白菜撕大片。 热油炒糖色（小火炒至琥珀色），下五花肉煸炒出油，加葱姜蒜、八角爆香。

鸡蛋炸酱（素食版）替换肉末为4个鸡蛋炒散，酱料做法相同，适合素食者。 茄子炸酱 加入1根茄子（切丁）炒软，与肉末同炒，酱香浓郁更下饭。 辣味炸酱 加2勺辣椒粉或豆瓣酱，适合嗜辣人群。东北炸酱百搭吃法 炸酱饭：浇在热米饭上，配煎蛋。